采用田间试验方法研究了农田土壤中的 DBP/DEHP对辣椒的污染和对其品质的影响 . 试验小区表土 ( 0- 10 cm) 用不同浓度的 DBP/DEHP混合液 ( 1∶ 1 W/W) 处理后移植辣椒幼苗 , 90 d后采集辣椒果实、植株和根系样品 . 结果表明 , 在辣椒果实、植株及根系中 DBP残留量都随土壤中施加的 DBP/DEHP浓度增加而增加 , 但没有检测到 DEHP的残留 . 当土壤中 DBP/DEHP施加浓度为 5、 10、 20、 40、 80、 160 mg· kg-1土时 , 辣椒果实中维生素 C和辣椒素含量与对照相比分别下降了 1.6% 、 5.9% 、 10.6% 、 18.2% 、 19.2% 、 22.6% 和 1.6% 、 2.5% 、 12.9% 、 20.1% 、 22.2% 、 23.2% . 相关分析表明 , 果实中维生素 C和辣椒素含量的下降与 DBP残留量的增加显著负相关 , 说明植物对 DBP的吸收可能是导致辣椒品质下降的主要原因 .