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喜逢牌蝴蝶鸡的制作王兆梁（江苏无锡市食品公司禽蛋分公司，无锡２１４０４１）当前鸡制品品种繁多，既有我国传统的地方产品，又有国际流行的洋味制品。在这激烈的市场竞争中，为迎合人们口味不断改变的需求，必须研制新品种，蝴蝶鸡就是我厂研制的新产品。蝴蝶鸡是以其...
喜逢牌蝴蝶鸡的制作
【摘 要】
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喜逢牌蝴蝶鸡的制作王兆梁（江苏无锡市食品公司禽蛋分公司，无锡２１４０４１）当前鸡制品品种繁多，既有我国传统的地方产品，又有国际流行的洋味制品。在这激烈的市场竞争中，为迎合人们口味不断改
【机 构】
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江苏无锡市食品公司禽蛋分公司
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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1994年1期
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