产β-葡聚糖酶淀粉液化芽孢杆菌的选育

来源 :食品与生物技术学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：a522599301

【摘要】

：

通过对一株淀粉液化芽孢杆菌进行紫外和60Co逐级诱变,使该菌株产β-葡聚糖酶酶活从80 U/mL提高到105 U/mL;对突变株进行多次单菌落分离及传代,对其传代稳定性的研究表明:该菌

【作者】

：

林小杰李崎顾国贤

【机构】

：

江南大学

【出处】

：

食品与生物技术学报

【发表日期】

：

2005年3期

【关键词】

：

淀粉液化芽孢杆菌筛选发酵 Β-葡聚糖酶 Bacillus amyloliquefaciens screening fermentation

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通过对一株淀粉液化芽孢杆菌进行紫外和60Co逐级诱变,使该菌株产β-葡聚糖酶酶活从80 U/mL提高到105 U/mL;对突变株进行多次单菌落分离及传代,对其传代稳定性的研究表明:该菌株产酶性能稳定;在5 L发酵罐中突变株的产酶水平比摇瓶要高,可达120 U/mL,产酶周期比摇瓶缩短了15 h.

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