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大蒜食品加工
大蒜食品加工
来源 :农家之友 | 被引量 : 0次 | 上传用户:LUEYONGS
【摘 要】
:
大蒜是人们生活中不可缺少的一种调味品,所含大蒜素是天然植物杀菌素,特别是含有可预防胃癌的元素一锗,因此在国际市场上日益盛行,大力开发大蒜制品前景广阔。
【作 者】
:
谷雨
【出 处】
:
农家之友
【发表日期】
:
2005年3期
【关键词】
:
大蒜食品
大蒜制品
调味品
杀菌
加工
天然植物
大蒜素
胃癌
预防
元素
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大蒜是人们生活中不可缺少的一种调味品,所含大蒜素是天然植物杀菌素,特别是含有可预防胃癌的元素一锗,因此在国际市场上日益盛行,大力开发大蒜制品前景广阔。
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