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近年来,香菇因不仅能满足于人们的营养需求,同时还具有保健及药用价值,而越来越受到人们的青睐。从香菇的有效成分、药理作用和产品开发3个方面进行阐述,以期为指导香菇食用、产品开发和产业发展提供参考依据。
香菇的药用价值及其产品开发前景
【摘 要】
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近年来,香菇因不仅能满足于人们的营养需求,同时还具有保健及药用价值,而越来越受到人们的青睐。从香菇的有效成分、药理作用和产品开发3个方面进行阐述,以期为指导香菇食用
【机 构】
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贵州松树湾生态科技农业发展有限公司,贵阳市白云区沙文镇蒙台村生态农业专业合作社,贵州师范大学荞麦产业技术研究中心
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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2020年2期
【基金项目】
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贵阳市白云区科技计划项目(白科合同[2018]43号)
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