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以棉仁低温压榨饼为原料,采用己烷浸出脱脂,然后用甲醇浸出脱除棉酚,制备棉籽蛋白粉。以粕中残油率、游离棉酚含量为考察指标,通过单因素实验和正交实验,确定己烷脱脂最佳浸出工艺奈件为:浸出温度55℃,原料粒度0.75cm,水分9%以下,料液比1:1.2,浸出次数8次(每次15min);甲醇脱酚最佳浸出工艺条件为:浸出温度60℃,粒度0.75cm,料液比1:1.3,浸出次数6次(每次15min)。在最佳脱脂脱酚工艺条件下,制得棉籽蛋白粉,其残油率为0.52%,游离棉酚含量为250mg/kg,粗蛋白含量达到52.1