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以黑米为原料，加入海带、绿茶及稳定剂，研制天然黑米海带糊茶饮料的工艺流程及操作要点。
复合黑米海带茶饮料的开发
【摘 要】
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以黑米为原料，加入海带、绿茶及稳定剂，研制天然黑米海带糊茶饮料的工艺流程及操作要点。
【机 构】
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广西职业技术学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2006年1期
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