【摘 要】
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应用固相微萃取法采用3种不同萃取纤维,结合气相色谱-质谱联用技术,剖析1种国外奶味香精样品中的挥发性成分。结果表明;以Carboxen/聚二甲基硅氧烷（carboxen/polydimethylsilo
【机 构】
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北京工商大学学报编辑部,北京市食品风味化学重点实验室,北京工商大学食品学院,食品添加剂与配料北京市高等学校工程研究中心
【基金项目】
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国家“863”计划项目(2011AA100903)
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应用固相微萃取法采用3种不同萃取纤维,结合气相色谱-质谱联用技术,剖析1种国外奶味香精样品中的挥发性成分。结果表明;以Carboxen/聚二甲基硅氧烷（carboxen/polydimethylsiloxane,CAR/PDMS）为萃取纤维的方法鉴定出39种挥发性成分,以聚二甲基硅氧烷/二乙烯基苯（polydimethylsiloxane/divinylbenzene,PDMS/DVB）为萃取纤维的方法鉴定出41种挥发性成分,以二乙烯基苯/Carboxen/聚二甲基硅氧烷（Divinylbenzene/C
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