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探讨果奶饮料的生原材料，配方，工艺，包装，环境，人等因素对产品沉淀的影响，分析产品生沉 分层的原因，并阐述了解决果奶饮料沉淀及分层的方法和措施。
解决果奶饮料沉淀的技术关键
【摘 要】
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探讨果奶饮料的生原材料，配方，工艺，包装，环境，人等因素对产品沉淀的影响，分析产品生沉 分层的原因，并阐述了解决果奶饮料沉淀及分层的方法和措施。
【机 构】
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广西大学生物糖业学院食品系
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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1999年3期
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