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蔬菜加工好赚钱
蔬菜加工好赚钱
来源 :新农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yisheng8585
【摘 要】
:
蔬菜是人们保持膳食平衡的重要食物。我国虽然是蔬菜种植大国,但蔬菜产品收获后多以原料鲜销,贮藏、保鲜、长途运输上存在很多问题,从而造成价格低下,浪费严重。因此,为推动蔬菜业
【作 者】
:
李利峰
【机 构】
:
辽宁省农科院食品与加工研究所110161
【出 处】
:
新农业
【发表日期】
:
2004年7期
【关键词】
:
蔬菜加工
蔬菜蜜饯
蔬菜面类食品
蔬菜汁
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蔬菜是人们保持膳食平衡的重要食物。我国虽然是蔬菜种植大国,但蔬菜产品收获后多以原料鲜销,贮藏、保鲜、长途运输上存在很多问题,从而造成价格低下,浪费严重。因此,为推动蔬菜业发展和满足消费需求,蔬菜的深加工就显得尤为重要。蔬菜加工在以下几方面发展比较有科学性和可行性。
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