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鉴于汉堡包作为一种方便和廉价的快消食品，在世界范围内被广泛接受。但是汉堡包仍然具有消极的方面，其含有20％～30％的脂肪，且多数是饱和脂肪酸，含有较高的胆固醇含最，返些郝与慢性心血管疾病的发生有关。随着人们越来越关注脂肪摄入和健康的关系，
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【摘 要】
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鉴于汉堡包作为一种方便和廉价的快消食品，在世界范围内被广泛接受。但是汉堡包仍然具有消极的方面，其含有20％～30％的脂肪，且多数是饱和脂肪酸，含有较高的胆固醇含最，返些郝与慢性心血
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2016年4期
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