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叙述了氨基酸在食品，饲料，医药，化妆品及表面活性剂等方面的用途。
氨基酸的进展及应用
【摘 要】
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叙述了氨基酸在食品，饲料，医药，化妆品及表面活性剂等方面的用途。
【机 构】
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山东轻工业学院化学工程系
【出 处】
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山东轻工业学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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1998年2期
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