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作为一名餐饮业管理者，或多或少的都会有过这样的经验：每天都要面对忙不完的工作，总是觉得时间不够用，计划永远赶不上变化……其实，很多餐饮业的管理者已经习惯了事事亲历亲为，别人办的事情总是不放心，结果到最后自己忙的不可开交，而下属却常常抱怨无事可做。另有一类管理者，他们虽然自己制定了计划和任务，也将这些计划和任务分配给了下属，但是他们完全不在乎下属的意见和反应，也不管下属是否能够胜任或是否能够完成。