【摘 要】
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目的探讨辣椒素对糖尿病大鼠脂质代谢的影响。方法以链脲佐菌素（STZ）诱导的糖尿病大鼠为模型,分别给予3,6,9 mg/（kg bw·d）的辣椒素灌胃4 w后,检测大鼠血脂、肝脂、粪便中性
【机 构】
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西南大学食品科学学院,重庆文理学院林学与生命科学学院
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目的探讨辣椒素对糖尿病大鼠脂质代谢的影响。方法以链脲佐菌素（STZ）诱导的糖尿病大鼠为模型,分别给予3,6,9 mg/（kg bw·d）的辣椒素灌胃4 w后,检测大鼠血脂、肝脂、粪便中性固醇、粪便和小肠内容物中胆汁酸含量以及肠道脂肪酶活性的变化;并观察肝脏组织病理切片。结果与模型对照组相比,辣椒素能显著性降低肠道脂肪酶的活性,增加粪便中胆汁酸含量（P〈0.05）,降低大鼠血清和肝脏中胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）及增加粪便中性固醇含量,但组间无剂量效应。结论辣椒素对糖尿病大鼠脂质代谢紊乱具有良
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