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笔者认为，若延边旅游是一盘饺子，“这盘饺子”当以中国朝鲜族民俗为“主料”，做到以中国朝鲜族民俗定位来“选料”；以中国朝鲜族民俗风情來“配料”；以民俗音乐来“调味”；以中国朝鲜族民俗观光来“品味”。
1.以中国朝鲜族民俗定位来“选料”
延边要做大做强旅游产业，关键在于准确的形象定位。观望全球，在当今世界上普遍通行的旅游形象定位方法，主要有以下四种：
一是领先定位。例如埃及的金字塔，法国的凯旋门，中国的长城、兵马俑等等，举世无双，独一无二。这种定位在延边显然不具备条件。
二是逆向定位。譬如深圳的野生动物园，别处是人看关在笼子里的动物，而他们是把人关在笼车里看外面的猛兽。这就是特点，但这种定位在延边也是用不上。
三是比附定位。延边拥有图们江源头，满族发原地，渤海国旧都等。表面上看应大上特上满族民俗风情，但实质上国内到处都有满族节目，大到电影，小至会场、景区随地可见。就是全盘仿效，亦是“人家嚼过的馍——没味儿”。
四是空隙定位。指填补空白，形成惟一。全天下论其原滋原味、含金量最高的朝鲜族民俗风情在中国；中国朝鲜族自治州又在延边；世界朝鲜族心目中的圣山——长白山也在延边境内。一句话，中国朝鲜族的民俗就是振兴延边旅游业的最大优势，最大空间。这就是惟一符合延边实际的旅游形象定位——空隙定位。延边旅游业要大发展，必须选择这一定位，建一个全国乃至全球内无人能竞争的、集中国朝鲜族历史、文化、民俗风情为一体的，特色鲜明的旅游大环线，填补世界上最大的空白，形成惟一。笔者认为，延边有其强大的实力基础。
从区位实力来看——延边位于吉林省的东部，地处中、俄、朝三国交界。东邻俄罗斯、南隔朝鲜、西邻吉林，北接黑龙江省。在全省约占四分之一的延边白山黑水中，居住着汉、朝、满、回等二十多个民族。其中，朝鲜族占百分之三十八。拥有两条国际铁路线，数十条航线和通向朝鲜、韩国、日本、美国等地的水上通道。
从旅游实力来看——延边是著名的旅游风景区。拥有长白山自然景观，三国交界的边境风光以及帽儿山、仙景台、满天星、小和龙、雁鸣湖、正觉寺、博物馆、美术馆、红旗村、国门等上百个大小不同的旅游景点。州内现有国际旅行社、中国旅行社和国内旅行社等六十多家，拥有庞大的导游员队伍。
2.以中国朝鲜族民俗风情来“配料”
笔者在广泛实践和深入调研中切身体会到，人们不仅要把传统民俗与现代民俗在生活上“嫁接”起来，更应把其尽“嫁接”到政府主导的最热门行业——旅游文化产业上。因为，旅游业的名牌是民俗，灵魂是文化。只有把中国朝鲜族的民俗文化，同旅游资源有机地融会贯通起来，方能打造出一整套独具延边特色之声名远播、魅力无穷、经久不衰的旅游产品。论其民俗风情，主要有如下两点：
2.1朝鲜族的衣食住礼
2.1.1衣
服饰是一面镜子，从这面镜子里折射出来的是一个民族的社会和历史。传统的朝鲜族服装中，男装为短上衣，外加坎肩，裤腿肥大，外出时多穿斜襟以布带打结的长袍；女装为线条柔和、色彩艳丽的短衣还有长裙和长袍；童装为最具民族特色的彩袖袄。多用红、黄、蓝、绿等颜色的横条色布（或绸缎）做成，宛如美丽的彩虹。男孩一般穿到一两周岁，女孩则穿至十岁左右。朝鲜族还习惯穿用橡胶做的胶鞋。女式胶鞋形如小船，鞋尖稍高于鞋帮，叫“考新”即勾勾鞋，而男人的胶鞋，脚尖却是平平的。
2.1.2食
在朝鲜族眼里“食为五福之一”，一般以“五色五味”，即由甜、酸、苦、辣、咸“五味”与红白黑绿黄“五色”而成。a、素来习惯食用大米饭、二米饭、小米饭、五谷饭、包饭和冷面、打糕、米肠、凉粉、蒸糕、烙饼、发糕、片口糕、豆沙包子等。b、喜食大酱、鸳鸯酱、豆豉酱、辣椒酱和酱油等，爱喝狗肉汤、参鸡汤、大酱汤、河鱼汤等。c、少不了辣白菜、萝卜块、缨菜以及用大葱、大蒜、黄瓜、茄子、雪里红等腌制的各种泡菜。
2.1.3住
中国朝鲜族是自朝鲜半岛移居到华夏的一个跨境民族。朝鲜族的传统住房有窝棚、地窖子、木楞子、草房、瓦房（分六间房与八间房；外形分悬山式、庑殿式、歇山式）。最大的特色是平炕（大火炕），进屋脱鞋，席炕而坐。
2.1.4礼
朝鲜族以东方“礼仪之邦”著称。从生老病死到婚丧嫁娶，都有相应的礼仪规范，其内容复杂，形式多样。高度概括起来的话，小生命呱呱附地，要在大门上拉根草绳，挂二十一天，俗称禁线（禁止外人串门）。如生男孩，草绳上夹以松枝、木炭和辣椒，生女孩则夹以松枝、木炭和谷穗儿；婴儿出生后第三个七天称“三七”，其婆母要把美味佳肴分送亲戚、朋友或邻里，表示产妇与婴儿健康无恙（自此近亲可来探望）；到了百日要摆上百日喜宴；然后是周岁宴（抓周）、婚礼、花甲大寿宴；人到七十有古稀宴，结婚六十周年有回婚礼……
2.2朝鲜族的岁时节庆
朝鲜民族历来特别重视传统节日，多达数十种，其中最为隆重的是正初、寒食、端午、中秋四大节日。
2.2.1正初
正初又叫乌忌日。这里有这样传说：“（新罗）第二十一毗处王即位十年戊辰，辛于天泉亭。时有鼠与乌来鸣。鼠作人语云：‘此乌去处寻之’。王命骑士启之，南至避村，两猪相斗，留连见之，忽失乌所在，徘徊路旁，时有老翁自池中奉书，外面题云：‘开见二人死，不开一人死’。便来献之。王曰：‘与其二人死，莫若不开，但一人死耳’。日官奏云：‘二人者庶民也，一人者王也’。王然开见，书中云：‘射琴匣’。王入宫见琴射之，乃内殿焚修僧与宫主潜通而所奸也。二人伏诛。自尔，每正月上亥、上子、上午等日，忘慎百事，不敢动作，以十五为乌忌日，以糯米饭祭之，至今行之”。
2.2.2寒食
有时在农历二月，有时在三月。这是从汉文化中得来的节日。据传介子推曾是中国春秋时代晋国人。在晋文公流浪十九年间，他一直跟随伺候。后晋文公登上王位，且未给介子推任何俸禄。于是他同母隐居深山之中。后来，晋文公知错请介子推下山而未成。为让其下山，晋文公派人烧此山，但介子推宁可烧死未下山。此日，便是自冬至第一百零五天。为纪念介子推。晋文公令全国禁烟火，只准吃冷食称之为寒食。这天主要进行足球、射箭、摔跤、荡秋千、跳跳板等民俗体育活动。 2.2.3端午
又名夏节。端为始，“午”与“五”同音而把五月五日为端午节。这天要打打糕、喝米酒、吃过早饭要到野外进行斗牛、击球、射箭、石战、拔河、摔跤、荡秋千、跳跳板以及跳祭天民俗舞等活动。据《三国志》记载：“常以五月以下种讫，祭鬼神，群聚歌舞，饮酒昼夜无休。其舞，数十人俱起相随，踏地低昂，手足相应，节奏有似铎舞。十月农功毕，亦复如之”。
2.2.4中秋
又叫嘉俳节（歌舞百戏节的意思）。据《三国时期》新罗儒理王部分记载：“王即定六部，中分为二，使王女二人各率部内女子分期造党。自秋七月既望，每日早，集大部之庭绩麻，乙夜而罢。至八月十五日，考其功之多少，负责置酒食以谢胜者，於是歌舞百戏皆作，谓之嘉俳”。这天主要活动，除祭祖先，割坟草外，文体民俗娱乐活动，大致与端午节一样丰富多彩。
3.以中国朝鲜族民俗音乐来“调味”
“风者，民俗歌谣之诗也”（《诗集传·国风序》）。民俗是程式化的世态，民歌是艺术化的心声。中华五十六个民族，各有其俗，各有其歌。其中，素有“歌舞民族”之美称的朝鲜族，在漫长的历史长河里，在沧海桑田的岁月变革中，用辛勤的劳动，耕耘出了数之不尽、唱之不竭的民谣、农乐、散调、杂歌、梵呗、巫乐、盘骚里（清唱），民欲剧等原声态民俗音乐。听起来是那么的悠扬，那么的甜美，那么的深邃；唱起来又是那样的自由奔放，那样的至真至纯，那样的恒久鲜亮。据不完全统计，仅在延边地区流行的朝鲜族歌曲就多达一万余首。然而，这样一个已有一百多年的迁徙史，拥有成立60周年的自治州，以其灿烂的民族文化著称于世的朝鲜族，却没有一本用中国之母语——普通话译配成汉文的歌集或一碟光盘问世，实乃憾之又惜。于是笔者有一朋友在州文联领导和延边电视台领导的高度重视和大力支持下，为了弘扬朝鲜族民俗音乐，推动延边旅游业的发展，特地挑选出以民歌为主的百唱不厌之歌，译成汉文陆续在吉林省级刊物——长白山词林发表四十余首，并经由中国著名词作家、《在那桃花盛开的地方》、《闪闪红星》等诸多名歌之作者，沈阳军区前进歌舞团艺术指导，邬大为将军亲自动笔个性后，历时两年时间，终于编成了《朝鲜族民歌译配专辑》。目前，经延边电视台主要领导亲自拍板，慷慨解囊，交由延边音像社正在紧锣密鼓地摄制当中。预计，在今年九月便可出版。坚信在这旅游热与汉语热如此激烈的年代，该光碟必能给延边旅游业与广大游客带来悦耳目、益情操、启心智、助了解之作用；必有不禁歌之咏之，喜之乐之，手之舞之，足之蹈之者。
综上所述，有了准确的民俗定位，丰富的岁时节庆，多彩的民俗音乐之后，当如何去开发、操作和运行呢？笔者认为，延边的旅游要向云南“老大哥”看齐，找个切入点来启动。因为：
（1）延边有“十二奇”。
《中国朝鲜族十二奇》——“男人‘大裤裆’为第一奇；女人‘勾勾鞋’为第二奇；饭锅形似陀螺为第三奇；火炕大如舞台为第四奇；姑娘一律称处女为第五奇；摔跤一律套布带为第六奇；烧柴用木架背为第七奇；吃水顶水喝为第八奇；象帽甩飘带为第九奇；拔河绳稻草编为第十奇；寒冬腊月吃冷面为第十一奇；结婚被一拃厚为第十二奇”。期盼这一“十二奇”，有朝一日亦能成为延边旅游的一大品牌，让延边人也能向四海游客说声：“不知延边‘十二奇’等于没到延边旅游”。
（2）延吉有“博览会”。
延吉的“中国朝鲜族民俗文化旅游博览会”，以富有民俗风情布展，多姿多彩的民族舞蹈以及和龙民间文艺家协会的“七夕”民俗活动等，极力为延边的群众文化与旅游招商活动，写下了浓重的一笔。但与一年一度的“中国昆明市国际旅游节”相比，尚为差距颇大。虽说昆明一市的活动，却带动着整个云南省。不仅在世博园内的大小分馆都有不同色彩的民俗、民风、民情表演，全省上下有着数不尽的表演场所。其中，仅昆明一市设有六十多个民俗表演分场。而且，每一个分场都有造型各异的民居建筑，五彩缤纷的衣着服饰、妙趣横生的民俗礼仪、多姿多彩的节庆活动、优美和谐的音乐舞蹈以及各种文物、民俗物品、历史图片、题咏描绘、雕刻工艺或集各族人民政治、经济、文化、风土人情为一体的饮食文化、酒文化、茶文化系列展示。到处是“旅游搭台，文艺唱戏，百姓同乐，全民齐舞”的场面。令人目不暇接，流连忘返。延边应向他们学习，扎扎实实地抓民俗，轰轰烈烈地促旅游。
4.以中国朝鲜族民俗观光来“品味”
越是精心“选料”、“配料”、“调料”，包出的“饺子”越是鲜美可口；越是融入“吃、住、行、游、购、娱”旅游六大要素的民俗文化，越是魅力无穷。延边，必须在这方面大做特做具体文章。
一是在“吃”上，要让游客随处都能品尝到朝鲜族的传统美食佳肴和米酒、清酒、烧酎、甘酒等。比如西双版纳傣族手抓饭，不过是个普普通通的糯米饭，却让游客人人争着吃。延边朝鲜族会做那么多佳肴，这现成的资源我们必须充分利用起来。需要一提的是狗肉汤应改名为保身汤，并远离景观点。因为，英美等爱犬国家，认为吃狗肉是一种野蛮残忍行为而忌讳。例如韩国的狗肉料理，自一九八六年亚运会以来，已在繁华的汉城、釜山等地销声匿迹。
二是在“住”上，要让游客住进既有朝鲜族建筑风格，又备有朝鲜族火炕、被褥、枕角、座垫、餐具等典型的客房里。要依照朝鲜族迁徙史，分别建起地窖子、木楞子、草房、土木房、砖瓦房等民族特色之房屋，专门安排一些农家人，穿着民族服装，背着木架，顶着水罐，拉着人犁，长年进行实地表演，再现当时的移民生活，给游客提供充足的选择空间和观赏条件。
三是在“行”上，要让游客无论走到哪里，都能欣赏到朝鲜族生活习俗、传统节庆表演和民俗体育、舞蹈等活动。景点的引力大小，全靠导游一张嘴。要让导游员随时随地都能讲出朝鲜族諸多节庆的由来或相关的民间故事、神话传说等。云南就是这样搞的。他们那里所到之处，不管开会、旅游、餐饮还是住店，都有热情奔放的歌舞表演或民俗节庆活动伴随你。就连他们的称呼也别具特色。在西双版纳姑娘叫“少得力”，小伙子叫“猫得力”；在石林姑娘叫“阿诗玛”，小伙子叫“阿黑”；在大理姑娘叫“金花”，小伙子叫“阿鹏”；在丽江姑娘叫“胖金妹”，小伙子叫“胖金哥”。那么，延边也来个文化操作，称姑娘为“阿嘎媳”或“斯里郎”，小伙为“聪嘎给”或“阿里郎”，准让游客倍感新鲜。
四是在“游”上，要不断提高延边景点自身感召力的同时，强化长白山的拉动力，突出朝鲜族民俗之最大亮点，充分发挥民俗文化与旅游相融合之无穷魅力，不断延长和提高旅游内涵与生命力。
五是在“购”上要敢于冲破“大（大就是好，好就是大），洋（一切都是洋的好），全（什么都要成双配对），新（只讲新鲜，只图新颖），派（时髦的才气派）”等旧的传统习俗，大量开发以《中国朝鲜族十二奇》为主的具有“小（小而美）土（富有地方特色与乡土气息），巧（设计、结构巧妙），古（古色古香），异（奇异有异乡情趣）”等不同特点，游客普遍欣赏的旅游纪念品、日用消费品和装备品等。最好建一系列旅游贸易市场和旅游购物商场。
六是在“娱”上，要不断创造游客娱乐环境和参与空间，增进游客兴趣，拉长逗留时间。例如在云南，一年四季都在搞文明有趣的各种游戏活动。其中，婚礼游戏从游客扮新郎与服务小姐结对、相拜、饮酒到入所谓的“洞房”，前后也就十来分钟，摆设与程序也非常简便，但人均消费额达五十至百元。假如延边各景点也操纵此类项目，让游客也当一次朝鲜族新郎或新娘，穿着朝鲜族婚服，坐人抬的花轿，进牛拉的彩车，入现成的“洞房”。尤其是要围绕着朝鲜族数十种传统的岁时节庆活动，每月选出一样，如一月的正初、二月的寒食、三月的山神日、四月的燃灯节、五月的端午节、六月的梳头日、七月的七夕和百中、八月的中秋节、九月的重阳节、十月的开天节、冬至的八关会、腊月的灶王神节以及现代的“六·一”儿童节、“八·一五”老人节，“九·三”州庆等节日，按照其节日的传说，由来和习俗，定期或不定期地，集中或分散地，大型或小型地，经常组织和表演游客能够参与的民俗游戏，即荡秋千、跳跳板、放烟火、过人桥、迎月亮、烧月楼、争火把、踏地神、踩桥头、拜灶王神、婚礼、抓周、花甲、摔跤、射箭、拔河、下棋、击球、掷骰子、玩争战以及农家舞、宫廷舞、祭天舞、扇舞、鼓舞、刀舞等等，丰富多彩、文明有趣的娱乐活动，给人以“天天是节，处处有乐”的感觉，不仅会吸引和留住大量的游客，还可获取不薄的经济收入呢！
总而言之，“观民俗者远超于观景者”是当今全球旅游之特性。延边要形成“大旅游，大产业”，就必须树起民俗旅游之大旗，搭起文旅结合之大台，唤起各行各业之大家！
1.以中国朝鲜族民俗定位来“选料”
延边要做大做强旅游产业，关键在于准确的形象定位。观望全球，在当今世界上普遍通行的旅游形象定位方法，主要有以下四种：
一是领先定位。例如埃及的金字塔，法国的凯旋门，中国的长城、兵马俑等等，举世无双，独一无二。这种定位在延边显然不具备条件。
二是逆向定位。譬如深圳的野生动物园，别处是人看关在笼子里的动物，而他们是把人关在笼车里看外面的猛兽。这就是特点，但这种定位在延边也是用不上。
三是比附定位。延边拥有图们江源头，满族发原地，渤海国旧都等。表面上看应大上特上满族民俗风情，但实质上国内到处都有满族节目，大到电影，小至会场、景区随地可见。就是全盘仿效，亦是“人家嚼过的馍——没味儿”。
四是空隙定位。指填补空白，形成惟一。全天下论其原滋原味、含金量最高的朝鲜族民俗风情在中国；中国朝鲜族自治州又在延边；世界朝鲜族心目中的圣山——长白山也在延边境内。一句话，中国朝鲜族的民俗就是振兴延边旅游业的最大优势，最大空间。这就是惟一符合延边实际的旅游形象定位——空隙定位。延边旅游业要大发展，必须选择这一定位，建一个全国乃至全球内无人能竞争的、集中国朝鲜族历史、文化、民俗风情为一体的，特色鲜明的旅游大环线，填补世界上最大的空白，形成惟一。笔者认为，延边有其强大的实力基础。
从区位实力来看——延边位于吉林省的东部，地处中、俄、朝三国交界。东邻俄罗斯、南隔朝鲜、西邻吉林，北接黑龙江省。在全省约占四分之一的延边白山黑水中，居住着汉、朝、满、回等二十多个民族。其中，朝鲜族占百分之三十八。拥有两条国际铁路线，数十条航线和通向朝鲜、韩国、日本、美国等地的水上通道。
从旅游实力来看——延边是著名的旅游风景区。拥有长白山自然景观，三国交界的边境风光以及帽儿山、仙景台、满天星、小和龙、雁鸣湖、正觉寺、博物馆、美术馆、红旗村、国门等上百个大小不同的旅游景点。州内现有国际旅行社、中国旅行社和国内旅行社等六十多家，拥有庞大的导游员队伍。
2.以中国朝鲜族民俗风情来“配料”
笔者在广泛实践和深入调研中切身体会到，人们不仅要把传统民俗与现代民俗在生活上“嫁接”起来，更应把其尽“嫁接”到政府主导的最热门行业——旅游文化产业上。因为，旅游业的名牌是民俗，灵魂是文化。只有把中国朝鲜族的民俗文化，同旅游资源有机地融会贯通起来，方能打造出一整套独具延边特色之声名远播、魅力无穷、经久不衰的旅游产品。论其民俗风情，主要有如下两点：
2.1朝鲜族的衣食住礼
2.1.1衣
服饰是一面镜子，从这面镜子里折射出来的是一个民族的社会和历史。传统的朝鲜族服装中，男装为短上衣，外加坎肩，裤腿肥大，外出时多穿斜襟以布带打结的长袍；女装为线条柔和、色彩艳丽的短衣还有长裙和长袍；童装为最具民族特色的彩袖袄。多用红、黄、蓝、绿等颜色的横条色布（或绸缎）做成，宛如美丽的彩虹。男孩一般穿到一两周岁，女孩则穿至十岁左右。朝鲜族还习惯穿用橡胶做的胶鞋。女式胶鞋形如小船，鞋尖稍高于鞋帮，叫“考新”即勾勾鞋，而男人的胶鞋，脚尖却是平平的。
2.1.2食
在朝鲜族眼里“食为五福之一”，一般以“五色五味”，即由甜、酸、苦、辣、咸“五味”与红白黑绿黄“五色”而成。a、素来习惯食用大米饭、二米饭、小米饭、五谷饭、包饭和冷面、打糕、米肠、凉粉、蒸糕、烙饼、发糕、片口糕、豆沙包子等。b、喜食大酱、鸳鸯酱、豆豉酱、辣椒酱和酱油等，爱喝狗肉汤、参鸡汤、大酱汤、河鱼汤等。c、少不了辣白菜、萝卜块、缨菜以及用大葱、大蒜、黄瓜、茄子、雪里红等腌制的各种泡菜。
2.1.3住
中国朝鲜族是自朝鲜半岛移居到华夏的一个跨境民族。朝鲜族的传统住房有窝棚、地窖子、木楞子、草房、瓦房（分六间房与八间房；外形分悬山式、庑殿式、歇山式）。最大的特色是平炕（大火炕），进屋脱鞋，席炕而坐。
2.1.4礼
朝鲜族以东方“礼仪之邦”著称。从生老病死到婚丧嫁娶，都有相应的礼仪规范，其内容复杂，形式多样。高度概括起来的话，小生命呱呱附地，要在大门上拉根草绳，挂二十一天，俗称禁线（禁止外人串门）。如生男孩，草绳上夹以松枝、木炭和辣椒，生女孩则夹以松枝、木炭和谷穗儿；婴儿出生后第三个七天称“三七”，其婆母要把美味佳肴分送亲戚、朋友或邻里，表示产妇与婴儿健康无恙（自此近亲可来探望）；到了百日要摆上百日喜宴；然后是周岁宴（抓周）、婚礼、花甲大寿宴；人到七十有古稀宴，结婚六十周年有回婚礼……
2.2朝鲜族的岁时节庆
朝鲜民族历来特别重视传统节日，多达数十种，其中最为隆重的是正初、寒食、端午、中秋四大节日。
2.2.1正初
正初又叫乌忌日。这里有这样传说：“（新罗）第二十一毗处王即位十年戊辰，辛于天泉亭。时有鼠与乌来鸣。鼠作人语云：‘此乌去处寻之’。王命骑士启之，南至避村，两猪相斗，留连见之，忽失乌所在，徘徊路旁，时有老翁自池中奉书，外面题云：‘开见二人死，不开一人死’。便来献之。王曰：‘与其二人死，莫若不开，但一人死耳’。日官奏云：‘二人者庶民也，一人者王也’。王然开见，书中云：‘射琴匣’。王入宫见琴射之，乃内殿焚修僧与宫主潜通而所奸也。二人伏诛。自尔，每正月上亥、上子、上午等日，忘慎百事，不敢动作，以十五为乌忌日，以糯米饭祭之，至今行之”。
2.2.2寒食
有时在农历二月，有时在三月。这是从汉文化中得来的节日。据传介子推曾是中国春秋时代晋国人。在晋文公流浪十九年间，他一直跟随伺候。后晋文公登上王位，且未给介子推任何俸禄。于是他同母隐居深山之中。后来，晋文公知错请介子推下山而未成。为让其下山，晋文公派人烧此山，但介子推宁可烧死未下山。此日，便是自冬至第一百零五天。为纪念介子推。晋文公令全国禁烟火，只准吃冷食称之为寒食。这天主要进行足球、射箭、摔跤、荡秋千、跳跳板等民俗体育活动。 2.2.3端午
又名夏节。端为始，“午”与“五”同音而把五月五日为端午节。这天要打打糕、喝米酒、吃过早饭要到野外进行斗牛、击球、射箭、石战、拔河、摔跤、荡秋千、跳跳板以及跳祭天民俗舞等活动。据《三国志》记载：“常以五月以下种讫，祭鬼神，群聚歌舞，饮酒昼夜无休。其舞，数十人俱起相随，踏地低昂，手足相应，节奏有似铎舞。十月农功毕，亦复如之”。
2.2.4中秋
又叫嘉俳节（歌舞百戏节的意思）。据《三国时期》新罗儒理王部分记载：“王即定六部，中分为二，使王女二人各率部内女子分期造党。自秋七月既望，每日早，集大部之庭绩麻，乙夜而罢。至八月十五日，考其功之多少，负责置酒食以谢胜者，於是歌舞百戏皆作，谓之嘉俳”。这天主要活动，除祭祖先，割坟草外，文体民俗娱乐活动，大致与端午节一样丰富多彩。
3.以中国朝鲜族民俗音乐来“调味”
“风者，民俗歌谣之诗也”（《诗集传·国风序》）。民俗是程式化的世态，民歌是艺术化的心声。中华五十六个民族，各有其俗，各有其歌。其中，素有“歌舞民族”之美称的朝鲜族，在漫长的历史长河里，在沧海桑田的岁月变革中，用辛勤的劳动，耕耘出了数之不尽、唱之不竭的民谣、农乐、散调、杂歌、梵呗、巫乐、盘骚里（清唱），民欲剧等原声态民俗音乐。听起来是那么的悠扬，那么的甜美，那么的深邃；唱起来又是那样的自由奔放，那样的至真至纯，那样的恒久鲜亮。据不完全统计，仅在延边地区流行的朝鲜族歌曲就多达一万余首。然而，这样一个已有一百多年的迁徙史，拥有成立60周年的自治州，以其灿烂的民族文化著称于世的朝鲜族，却没有一本用中国之母语——普通话译配成汉文的歌集或一碟光盘问世，实乃憾之又惜。于是笔者有一朋友在州文联领导和延边电视台领导的高度重视和大力支持下，为了弘扬朝鲜族民俗音乐，推动延边旅游业的发展，特地挑选出以民歌为主的百唱不厌之歌，译成汉文陆续在吉林省级刊物——长白山词林发表四十余首，并经由中国著名词作家、《在那桃花盛开的地方》、《闪闪红星》等诸多名歌之作者，沈阳军区前进歌舞团艺术指导，邬大为将军亲自动笔个性后，历时两年时间，终于编成了《朝鲜族民歌译配专辑》。目前，经延边电视台主要领导亲自拍板，慷慨解囊，交由延边音像社正在紧锣密鼓地摄制当中。预计，在今年九月便可出版。坚信在这旅游热与汉语热如此激烈的年代，该光碟必能给延边旅游业与广大游客带来悦耳目、益情操、启心智、助了解之作用；必有不禁歌之咏之，喜之乐之，手之舞之，足之蹈之者。
综上所述，有了准确的民俗定位，丰富的岁时节庆，多彩的民俗音乐之后，当如何去开发、操作和运行呢？笔者认为，延边的旅游要向云南“老大哥”看齐，找个切入点来启动。因为：
（1）延边有“十二奇”。
《中国朝鲜族十二奇》——“男人‘大裤裆’为第一奇；女人‘勾勾鞋’为第二奇；饭锅形似陀螺为第三奇；火炕大如舞台为第四奇；姑娘一律称处女为第五奇；摔跤一律套布带为第六奇；烧柴用木架背为第七奇；吃水顶水喝为第八奇；象帽甩飘带为第九奇；拔河绳稻草编为第十奇；寒冬腊月吃冷面为第十一奇；结婚被一拃厚为第十二奇”。期盼这一“十二奇”，有朝一日亦能成为延边旅游的一大品牌，让延边人也能向四海游客说声：“不知延边‘十二奇’等于没到延边旅游”。
（2）延吉有“博览会”。
延吉的“中国朝鲜族民俗文化旅游博览会”，以富有民俗风情布展，多姿多彩的民族舞蹈以及和龙民间文艺家协会的“七夕”民俗活动等，极力为延边的群众文化与旅游招商活动，写下了浓重的一笔。但与一年一度的“中国昆明市国际旅游节”相比，尚为差距颇大。虽说昆明一市的活动，却带动着整个云南省。不仅在世博园内的大小分馆都有不同色彩的民俗、民风、民情表演，全省上下有着数不尽的表演场所。其中，仅昆明一市设有六十多个民俗表演分场。而且，每一个分场都有造型各异的民居建筑，五彩缤纷的衣着服饰、妙趣横生的民俗礼仪、多姿多彩的节庆活动、优美和谐的音乐舞蹈以及各种文物、民俗物品、历史图片、题咏描绘、雕刻工艺或集各族人民政治、经济、文化、风土人情为一体的饮食文化、酒文化、茶文化系列展示。到处是“旅游搭台，文艺唱戏，百姓同乐，全民齐舞”的场面。令人目不暇接，流连忘返。延边应向他们学习，扎扎实实地抓民俗，轰轰烈烈地促旅游。
4.以中国朝鲜族民俗观光来“品味”
越是精心“选料”、“配料”、“调料”，包出的“饺子”越是鲜美可口；越是融入“吃、住、行、游、购、娱”旅游六大要素的民俗文化，越是魅力无穷。延边，必须在这方面大做特做具体文章。
一是在“吃”上，要让游客随处都能品尝到朝鲜族的传统美食佳肴和米酒、清酒、烧酎、甘酒等。比如西双版纳傣族手抓饭，不过是个普普通通的糯米饭，却让游客人人争着吃。延边朝鲜族会做那么多佳肴，这现成的资源我们必须充分利用起来。需要一提的是狗肉汤应改名为保身汤，并远离景观点。因为，英美等爱犬国家，认为吃狗肉是一种野蛮残忍行为而忌讳。例如韩国的狗肉料理，自一九八六年亚运会以来，已在繁华的汉城、釜山等地销声匿迹。
二是在“住”上，要让游客住进既有朝鲜族建筑风格，又备有朝鲜族火炕、被褥、枕角、座垫、餐具等典型的客房里。要依照朝鲜族迁徙史，分别建起地窖子、木楞子、草房、土木房、砖瓦房等民族特色之房屋，专门安排一些农家人，穿着民族服装，背着木架，顶着水罐，拉着人犁，长年进行实地表演，再现当时的移民生活，给游客提供充足的选择空间和观赏条件。
三是在“行”上，要让游客无论走到哪里，都能欣赏到朝鲜族生活习俗、传统节庆表演和民俗体育、舞蹈等活动。景点的引力大小，全靠导游一张嘴。要让导游员随时随地都能讲出朝鲜族諸多节庆的由来或相关的民间故事、神话传说等。云南就是这样搞的。他们那里所到之处，不管开会、旅游、餐饮还是住店，都有热情奔放的歌舞表演或民俗节庆活动伴随你。就连他们的称呼也别具特色。在西双版纳姑娘叫“少得力”，小伙子叫“猫得力”；在石林姑娘叫“阿诗玛”，小伙子叫“阿黑”；在大理姑娘叫“金花”，小伙子叫“阿鹏”；在丽江姑娘叫“胖金妹”，小伙子叫“胖金哥”。那么，延边也来个文化操作，称姑娘为“阿嘎媳”或“斯里郎”，小伙为“聪嘎给”或“阿里郎”，准让游客倍感新鲜。
四是在“游”上，要不断提高延边景点自身感召力的同时，强化长白山的拉动力，突出朝鲜族民俗之最大亮点，充分发挥民俗文化与旅游相融合之无穷魅力，不断延长和提高旅游内涵与生命力。
五是在“购”上要敢于冲破“大（大就是好，好就是大），洋（一切都是洋的好），全（什么都要成双配对），新（只讲新鲜，只图新颖），派（时髦的才气派）”等旧的传统习俗，大量开发以《中国朝鲜族十二奇》为主的具有“小（小而美）土（富有地方特色与乡土气息），巧（设计、结构巧妙），古（古色古香），异（奇异有异乡情趣）”等不同特点，游客普遍欣赏的旅游纪念品、日用消费品和装备品等。最好建一系列旅游贸易市场和旅游购物商场。
六是在“娱”上，要不断创造游客娱乐环境和参与空间，增进游客兴趣，拉长逗留时间。例如在云南，一年四季都在搞文明有趣的各种游戏活动。其中，婚礼游戏从游客扮新郎与服务小姐结对、相拜、饮酒到入所谓的“洞房”，前后也就十来分钟，摆设与程序也非常简便，但人均消费额达五十至百元。假如延边各景点也操纵此类项目，让游客也当一次朝鲜族新郎或新娘，穿着朝鲜族婚服，坐人抬的花轿，进牛拉的彩车，入现成的“洞房”。尤其是要围绕着朝鲜族数十种传统的岁时节庆活动，每月选出一样，如一月的正初、二月的寒食、三月的山神日、四月的燃灯节、五月的端午节、六月的梳头日、七月的七夕和百中、八月的中秋节、九月的重阳节、十月的开天节、冬至的八关会、腊月的灶王神节以及现代的“六·一”儿童节、“八·一五”老人节，“九·三”州庆等节日，按照其节日的传说，由来和习俗，定期或不定期地，集中或分散地，大型或小型地，经常组织和表演游客能够参与的民俗游戏，即荡秋千、跳跳板、放烟火、过人桥、迎月亮、烧月楼、争火把、踏地神、踩桥头、拜灶王神、婚礼、抓周、花甲、摔跤、射箭、拔河、下棋、击球、掷骰子、玩争战以及农家舞、宫廷舞、祭天舞、扇舞、鼓舞、刀舞等等，丰富多彩、文明有趣的娱乐活动，给人以“天天是节，处处有乐”的感觉，不仅会吸引和留住大量的游客，还可获取不薄的经济收入呢！
总而言之，“观民俗者远超于观景者”是当今全球旅游之特性。延边要形成“大旅游，大产业”，就必须树起民俗旅游之大旗，搭起文旅结合之大台，唤起各行各业之大家！