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前言:双酶法制糖作为一种先进的制糖工艺,已在我国味精、制药、糊精、甘油、饴糖等行业全面展开,由于糖液质量好,含量高,有利于成品质量的提高,便于下道工序的生产而得到广泛推广。特别就味精行业来说,对于发酵流加提高产酸和单罐产
粉乳浓度在双酶糖工艺中对转化率的影响
【摘 要】
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前言:双酶法制糖作为一种先进的制糖工艺,已在我国味精、制药、糊精、甘油、饴糖等行业全面展开,由于糖液质量好,含量高,有利于成品质量的提高,便于下道工序的生产而得到广泛
【机 构】
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茌平味精总厂,茌平味精总厂山东252100,山东252100
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1996年3期
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