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对阿魏酰低聚糖的结构,抗氧化、抗糖化、促进益生菌增殖等生物活性,应用以及阿魏酰低聚糖的提取、分离纯化、分析检测方法予以综述,指出当前阿魏酰低聚糖研究出现的问题,并对其研究前景进行展望,以期为阿魏酰低聚糖的深入研究和开发利用提供理论依据。
阿魏酰低聚糖制备、结构及生物活性研究进展
【摘 要】
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对阿魏酰低聚糖的结构,抗氧化、抗糖化、促进益生菌增殖等生物活性,应用以及阿魏酰低聚糖的提取、分离纯化、分析检测方法予以综述,指出当前阿魏酰低聚糖研究出现的问题,并对
【机 构】
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山西农业大学食品科学与工程学院,运城学院生命科学系,运城学院理科实验中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2017年20期
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