【摘 要】
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<正>豆制品机械化生产大势所趋,豆制品历史久远,是我们日常生活中随处可见的食品,被广泛所接受和认可,被现代人视为"小人参"。手工豆制品味道好,豆香味醇厚,可是传统工艺产量
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<正>豆制品机械化生产大势所趋,豆制品历史久远,是我们日常生活中随处可见的食品,被广泛所接受和认可,被现代人视为"小人参"。手工豆制品味道好,豆香味醇厚,可是传统工艺产量低,浪费时间。俗话说,"世上有三苦,撑船、打铁、磨豆腐"。这是以往多数豆制品老板的生活写照,头天晚上挑选好豆子并浸泡,凌晨3点左右当别人还在梦乡,许多豆腐小作坊主就要起来磨豆浆了。磨豆、煮浆、
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