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本文综述了粉末油脂的开发现状、原料、生产工艺及其在食品工业中各个方面的应用,并对我国粉末油脂的发展,提出了几点认识和建议。
粉末油脂的开发及其在食品工业中的应用
【摘 要】
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本文综述了粉末油脂的开发现状、原料、生产工艺及其在食品工业中各个方面的应用,并对我国粉末油脂的发展,提出了几点认识和建议。
【机 构】
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丰益(上海)生物技术研发中心有限公司;
【出 处】
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农业机械
【发表日期】
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2012年09期
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