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基于项目教学法的酒水调制创新实践教学探索
基于项目教学法的酒水调制创新实践教学探索
来源 :海峡科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tyftongyunfeng
【摘 要】
:
在高等职业院校旅游酒店管理专业教学中,酒水调制是一项实践性很强的专业技能。该文通过探讨项目教学法在酒水调制创新教学中的运用,分析当前酒水调制教学存在的主要问题,并
【作 者】
:
李强
【机 构】
:
福州职业技术学院
【出 处】
:
海峡科学
【发表日期】
:
2020年4期
【关键词】
:
项目教学法
酒水调制创新
实践教学
【基金项目】
:
福州职业技术学院工学结合实践项目“基于项目教学法的《酒水调制创新》实践教学探索”(编号:2017GXXM003)
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在高等职业院校旅游酒店管理专业教学中,酒水调制是一项实践性很强的专业技能。该文通过探讨项目教学法在酒水调制创新教学中的运用,分析当前酒水调制教学存在的主要问题,并提出基于项目教学法的实践教学改革主要措施,为酒水调制创新实践教学提供参考。
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