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占世界水产品进口量80%的发达国家越来越认识到水产品是健康动物蛋白质的重要摄取来源,而水产品的主要供应国基本来自于发展中国家,为保障人类的粮食安全方面做出了重要贡献。随着发展中国家经济的高速增长和人民收入的不断提高,对水产品的需求量也不断加大,为满足自给需求,越来越多的水产品流人国内市场,国际市场的水产品供给量将呈现下降态势。