彼得·圣吉的《比狼学得快》讲的是一群羊生活在草原上，羊群活动的地方有好几英里长用尖刺的铁丝网围着。但是不管怎样，狼还是进得来。如何能不再成为狼的早餐？当羊群开始转变观念，比狼学得快时，命运出现了很大的逆转！而尽管羊群得到了暂时性的安全，但它们还是需要不断学习，因为它们的对手狼也在不断学习，只有比狼学得快，才能生存。其实，每一个企业，每一个学校，甚至是每一个人，都会面临这样的挑战，因此必须要找到能够实现目标的途径。而实现目标，往往要进行大大小小的改革。
　　目前职业高中已经出现了学生厌学、教师厌教、教学效率低下的状况，要彻底的改变这种状况，就必须进行改革！如何才能让课堂活起来，动起来，让学生笑起来？作为一名新时代的教师，笔者结合自身的实践教学，和大家一起来探讨教学的五改体验，以期达到有效的课堂教学效果。
　　一、改心智模式
　　心智模式就是平常所说的定势思维，或者叫先入为主。长期以来，我们由于过多的依赖传统教学方式、教学理念、教学环境、教学内容和教学管理，形成了习惯性的思维定势和行动取向，同时和学生假设的偏见也制约着我们自身的完善和对学生学习规律的正确认识。以前当学生上课走神，表现出厌学的情绪时，就归因于他们的不认真，不努力，很少反思自己的教学方法是不是适合学生，自己的提问是不是准确精炼；很少反思自己的课堂组织是不是有效，自己的表现是不是能吸引学生。长此以往，就会处于自以为是的危险境地之中。某跨国公司在辞退一位员工时，员工和老总有这样精彩的对话：“我有30年的经验”“不，你只有一年的经验，只是将它重复了30年”。因此我们需要改变心智模式，转变思维方式，从过去旧有的心智模式中解放出来，与时俱进，用全新的思维去观察变化了的事件来提升自己。
　　二、改教材
　　一般的教材总是滞后于我们的社会发展。传统的茶艺教材中重要的一块技能素养并没有得到很好的体现，茶学基础薄弱的学生学习起来有点困难。改变心智模式后，根据学生的实际和行业对学生的要求，通过结构重组，以工作过程导向为依据开发了六个项目的内容，即茶艺礼仪中的绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶和少数民族茶的冲泡技艺。教师只有轻松自如地驾驭教材，实现书本与生活经验的融会贯通，使这些知识具有生命力，才能唤起学生的内在需要、兴趣、信心，提升他们的主动探究欲望。
　　三、改环境
　　一般的教学授课总是局限在教室，很难让学生的技能得到充分的施展，环境的优劣和特色直接关系到技能型人才培养质量的高低。茶艺实训中心可以以真实的茶馆环境为标准，布局有表演区、待客区、多媒体教学区。茶艺实训室重在表演操练，通过在本实训室的学习和茶事实践，能生动、优美地表演茶艺；能学习一种生活的技能、修身养性、普及茶叶知识、弘扬茶的文化。逼真的就业环境，激发学生的学习的愿望，实现理实一体化的教学，真正和企业做到无缝接轨。
　　四、改教学方法
　　1.激励式教学模式
　　课堂需要合作，也需要竞争。对于竞争后取得的优胜，我所采用的是方法就是指定荣誉桌，优胜者可以坐到荣誉桌进行操作。因为荣誉桌上冲泡的茶具特别的精美漂亮，先满足他们视觉上的美感享受，之后我提供上等茶葉给他们冲泡，满足了他们味觉上的享受，最后每坐一次荣誉桌可以加5分，到期末后累计可以折算成期末分数。这个过程其实就是我们新课改中所提到的过程性评价。经常能荣登宝座的同学可以有机会出去展示表演，汇报演出等，来得到进一步的提高。这种荣誉桌的方式学生表现了极大的热情，很多同学都对荣誉桌虎视眈眈，而且再次凝聚了团队的力量。
　　2.延伸拓展法
　　我们可以对一些教学内容进行延伸，把课外知识引入课堂，以丰富教学内容；或者引导学生就某一学习内容延伸开去，把茶艺学习从课堂延伸到课外。可以让学生周末去识茶、采茶、做茶，拿到学校后再进行赏茶、泡茶、斗茶、品茶，课外和课内巧妙结合，真正做到得法于课内、得益于课外。将拓展内容有机的融入到教学过程之中，成为课内学习必要组成部分，把课外内容引入课堂，或把学生兴趣引向课外，主要引导学生课外自主探究的能力。
　　五、改评价
　　传统评价一般是一张试卷，具有很强的主观性。其实评价可以有很多种，包括自评、师评、学生互评，还有社会评价。学生参与政府、企事业单位举办的各类茶艺表演得到了大家的好评，这也是一种评价方式。通过师评、同学评，再通过回放，让学生自评，来得到一个相对公正的评价。我把他们的成果都收集起来，给每个学生都建了一个文件夹，当六个项目完成后，他们文件夹里的内容也已经很丰富了，到茶艺模块课结束后，笔者将每一个同学的成果刻录成光盘送给学生，以作纪念。
　　（作者单位：浙江省宁波市北仑职业高级中学）