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期刊论文
《饭店服务》课改的探讨
《饭店服务》课改的探讨
来源 :西北职教 | 被引量 : 0次 | 上传用户:meisck
【摘 要】
:
旅游饭店服务专业是我国三产类专业的一个主流专业。这一专业的主要课程之一就是《饭店服务》、《饭店(客房)服务与管理》或《饭店岗位实务》。不论现行本有多少,但其教学的方法
【作 者】
:
侯忠义
【机 构】
:
延安市宝塔区职教中心校长
【出 处】
:
西北职教
【发表日期】
:
2004年4期
【关键词】
:
《饭店服务》
课程设置
教学方法
培养目标
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旅游饭店服务专业是我国三产类专业的一个主流专业。这一专业的主要课程之一就是《饭店服务》、《饭店(客房)服务与管理》或《饭店岗位实务》。不论现行本有多少,但其教学的方法是人们一直探讨的问题之一。就我们从事此类课程的教学工作而言,我们是着生以下几个方面进行课堂教学改革的。
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