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食品添加剂(food additive)是指为改善食品品质、色、香、味以及防腐和加工工艺的需要加入食品中的化学合成或天然物质.随着食品工业的发展,食品添加剂已广泛应用于食品之中.为了解食品中添加剂的卫生质量情况,便于针对性做好卫生管理,现对广德县4年检测结果进行初步分析.
食品中添加剂检测分析
【摘 要】
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食品添加剂(food additive)是指为改善食品品质、色、香、味以及防腐和加工工艺的需要加入食品中的化学合成或天然物质.随着食品工业的发展,食品添加剂已广泛应用于食品之中.
【机 构】
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广德县卫生防疫站
【出 处】
：
中国食物与营养
【发表日期】
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2002年3期
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