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摘要：茶具是日常生活不可或缺的器皿。从人类社会文明起源，日用陶瓷与人类的关系以及人类对陶瓷的审美演变，就可以见证历史的变迁。工艺和装饰对器物的影响各不相同，有很多相关的资料亟须整理。社会文化的发展方向、经济发展的程度和时代形势的变化，都可以通过茶具装饰的主题直接反映。文章以特供毛主席的主体茶具“7501瓷”为主题，阐述这类罕见瓷具在装饰等工艺上的独特风格。
关键词：“7501瓷”；茶具装饰；日用陶瓷
“7501”主席瓷，至今仍为世人所称道，源于其精湛的工艺。首先，该瓷以明代正德官窑瓷器的设计风格和装饰面为基准改进，其装饰面由著名陶瓷美术家刘雨岑之子刘平设计，采用当时难度较大的“水点桃花”；其次，其釉料是用福州滑石制成的，自20世纪60年代开始，开采了将近5年时间，由于滑石原矿只能每日手工开采，数量极其稀少；再次，创作者在造型设计方面精益求精，这套茶具其中一个9英寸的合器，比传世最好的脱胎器轻了近一半；最后，在烧制方面也突破传统，创作者通过几次失败的经验总结出一个方法：先加热一小时，然后熄火冷却。这些美丽的瓷器背后凝结着无数艺术工作者的汗水。审视一件器物，需要看到器物背后的故事，了解当时的艺术环境下陶瓷从业者所面临的困境，才能够体会到他们对这份工作的热爱。
一、“7501瓷”出现的背景
1975年，毛主席的住所从中南海丰泽园搬到南海。从住所到餐厅有一段距离，食物常常在路上就会冷掉。中央政府考虑到毛主席的衰老状况和饮食咀嚼的不便，为了让毛主席食用热的饭菜，就制作了一批既美观又实用的日用瓷。1975年4月，中共中央办公厅委托江西省进行这一项目的调研。江西省向轻工业部陶瓷工业研究院下达了该项任务。由于这是1975年研究所接到的首个任务，因此这次任务被称为“7501”，这次生产的日用瓷被称为“7501瓷”。研究所在下达任务的之后3个月内，耗费了3.5万元用于生产，并组织福州地委提供了10吨优质的陶瓷原材料。
二、“7501瓷”的特点
（一）瓷器的落款风格
“7501瓷”没有其他形式的款识，所有底款均使用端庄、整齐的“景德镇制”两行四字篆书题名（图一）。“7501瓷”的落款由名匠用小笔写就，字里行间透着雅致。
（二）瓷器的绘画技法
检索历史档案可以发现，1975年5—8月，参与“7501瓷”装饰面绘制的都是著名的瓷画大师。为了保证质量，他们只画自己最熟练的部位，如王锡良和戴荣华负责绘画枝干部分，刘平、徐亚凤、舒慧娟画的是洋红部分的花头点染，其余由章鉴、王桂英负责。因此，“7501瓷”的整体画卷生动、自然、精美，几乎达到了无可挑剔的地步。
（三）瓷体的光滑度、白度和透明度
“7501瓷”的原料采用来自福州、江西等地的稀有、优质的高岭土。这种原材料使“7501瓷”呈半薄状，全身有晶莹剔透、温润如玉的洁白质感，没有任何审美缺陷，如同半透明的墙面，厚度均匀。
（四）瓷器的烧制温度
“7501瓷”必须在1 400 ℃下才可烧制。因此，“7501瓷”必须用高温耐火隔板隔火，才会使成型后的保护层纯度高、白度高、硬度高。
三、“7501瓷”中的装饰
自1975年以来，轻工业部陶瓷工业研究院已有200多人参与设计和生产，共同完成了这项任务。1975年8月25日—8月31日是该项目第一窑瓷器的烧制时间，22座电炉共生产陶瓷制品14 103件，合格率30%左右。已成功生产的4 200件电窑瓷器，分为5种装饰面：两种翠竹红梅、釉上水点桃花、釉上水点梅花（图二）、釉下对画芙蓉花。搭配方式有1 000多种，并且非常特别，釉上水点桃花98头；釉中翠竹红梅和釉下芙蓉对画碗专用瓷。5组合为一套，计92头，其中一件是47头餐具、一组13头餐具、1套13件配饰、13套茶具组成（图三），外加一个六头观赏器。这些瓷器风格简单而美观，外形严谨而固定，线条流畅而优雅，如碗类的形状均为正交，盘类有添加装置，盘很深，瓷碗和瓷盘都有相应的盖子。除了用于装饰的釉瓷外，中央对图样和瓷器类型均表示满意。这也是毛主席逝世前一直使用的瓷器。
四、总结
在我国现代史上，1966—1976年是一段复杂的历史时期，当时的艺术政策对茶具装饰设计研究也有着重要影响，这一时期设计的产品也具有重要的历史研究价值。
“7501瓷”的陶瓷茶具因其特殊的時代印记，越来越受收藏家的关注，越来越具有收藏价值和研究价值。但人们应当明确的是，艺术的衡量与判断不应该用金钱价值作为标准。当陶瓷茶具的装饰主题作为一种符号重新出现在今天大众的视野时，作品本身的主题并没有改变，其内涵也没有改变，唯一改变的是意义：经过历史的变迁，在当前时代从历史中总结经验，归纳当时陶瓷装饰的风格，进而审视人民群众的心理变化所带来的审美的改变，为当代对该历史时期历史、文学、艺术等各方面的研究，提供更多、更全面的资料。
作者简介
程莲，1996年11月生，女，汉族，江西上饶人，景德镇陶瓷大学在读研究生，研究方向为陶瓷艺术设计。
参考文献
[1]汪凤炎.中国文化心理学[M].广州：暨南大学出版社，2004.
[2]朱顺龙，李建军.陶瓷与中国文化[M].上海：汉语大词典出版社，2003.
[3]陈雨前，郑乃章，李兴华.景德镇陶瓷文化概论[M].南昌：江西高校出版社，2004.
[4]朱铭.设计艺术教育大事典[M].济南：山东教育出版社，2002.
[5]杭间.手艺的思想[M].济南：山东画报出版社，2001.
[6]刘宏伟.现代陶瓷器皿造型与陶艺[M].沈阳：辽宁美术出版社，1999.
[7]（日）原研哉.设计中的设计[M].纪江红，译.桂林：广西师范大学出版社，2010.
[8]（日）柳宗悦.工艺文化[M].徐艺乙，译.桂林：广西师范大学出版社，2011.
关键词：“7501瓷”；茶具装饰；日用陶瓷
“7501”主席瓷，至今仍为世人所称道，源于其精湛的工艺。首先，该瓷以明代正德官窑瓷器的设计风格和装饰面为基准改进，其装饰面由著名陶瓷美术家刘雨岑之子刘平设计，采用当时难度较大的“水点桃花”；其次，其釉料是用福州滑石制成的，自20世纪60年代开始，开采了将近5年时间，由于滑石原矿只能每日手工开采，数量极其稀少；再次，创作者在造型设计方面精益求精，这套茶具其中一个9英寸的合器，比传世最好的脱胎器轻了近一半；最后，在烧制方面也突破传统，创作者通过几次失败的经验总结出一个方法：先加热一小时，然后熄火冷却。这些美丽的瓷器背后凝结着无数艺术工作者的汗水。审视一件器物，需要看到器物背后的故事，了解当时的艺术环境下陶瓷从业者所面临的困境，才能够体会到他们对这份工作的热爱。
一、“7501瓷”出现的背景
1975年，毛主席的住所从中南海丰泽园搬到南海。从住所到餐厅有一段距离，食物常常在路上就会冷掉。中央政府考虑到毛主席的衰老状况和饮食咀嚼的不便，为了让毛主席食用热的饭菜，就制作了一批既美观又实用的日用瓷。1975年4月，中共中央办公厅委托江西省进行这一项目的调研。江西省向轻工业部陶瓷工业研究院下达了该项任务。由于这是1975年研究所接到的首个任务，因此这次任务被称为“7501”，这次生产的日用瓷被称为“7501瓷”。研究所在下达任务的之后3个月内，耗费了3.5万元用于生产，并组织福州地委提供了10吨优质的陶瓷原材料。
二、“7501瓷”的特点
（一）瓷器的落款风格
“7501瓷”没有其他形式的款识，所有底款均使用端庄、整齐的“景德镇制”两行四字篆书题名（图一）。“7501瓷”的落款由名匠用小笔写就，字里行间透着雅致。
（二）瓷器的绘画技法
检索历史档案可以发现，1975年5—8月，参与“7501瓷”装饰面绘制的都是著名的瓷画大师。为了保证质量，他们只画自己最熟练的部位，如王锡良和戴荣华负责绘画枝干部分，刘平、徐亚凤、舒慧娟画的是洋红部分的花头点染，其余由章鉴、王桂英负责。因此，“7501瓷”的整体画卷生动、自然、精美，几乎达到了无可挑剔的地步。
（三）瓷体的光滑度、白度和透明度
“7501瓷”的原料采用来自福州、江西等地的稀有、优质的高岭土。这种原材料使“7501瓷”呈半薄状，全身有晶莹剔透、温润如玉的洁白质感，没有任何审美缺陷，如同半透明的墙面，厚度均匀。
（四）瓷器的烧制温度
“7501瓷”必须在1 400 ℃下才可烧制。因此，“7501瓷”必须用高温耐火隔板隔火，才会使成型后的保护层纯度高、白度高、硬度高。
三、“7501瓷”中的装饰
自1975年以来，轻工业部陶瓷工业研究院已有200多人参与设计和生产，共同完成了这项任务。1975年8月25日—8月31日是该项目第一窑瓷器的烧制时间，22座电炉共生产陶瓷制品14 103件，合格率30%左右。已成功生产的4 200件电窑瓷器，分为5种装饰面：两种翠竹红梅、釉上水点桃花、釉上水点梅花（图二）、釉下对画芙蓉花。搭配方式有1 000多种，并且非常特别，釉上水点桃花98头；釉中翠竹红梅和釉下芙蓉对画碗专用瓷。5组合为一套，计92头，其中一件是47头餐具、一组13头餐具、1套13件配饰、13套茶具组成（图三），外加一个六头观赏器。这些瓷器风格简单而美观，外形严谨而固定，线条流畅而优雅，如碗类的形状均为正交，盘类有添加装置，盘很深，瓷碗和瓷盘都有相应的盖子。除了用于装饰的釉瓷外，中央对图样和瓷器类型均表示满意。这也是毛主席逝世前一直使用的瓷器。
四、总结
在我国现代史上，1966—1976年是一段复杂的历史时期，当时的艺术政策对茶具装饰设计研究也有着重要影响，这一时期设计的产品也具有重要的历史研究价值。
“7501瓷”的陶瓷茶具因其特殊的時代印记，越来越受收藏家的关注，越来越具有收藏价值和研究价值。但人们应当明确的是，艺术的衡量与判断不应该用金钱价值作为标准。当陶瓷茶具的装饰主题作为一种符号重新出现在今天大众的视野时，作品本身的主题并没有改变，其内涵也没有改变，唯一改变的是意义：经过历史的变迁，在当前时代从历史中总结经验，归纳当时陶瓷装饰的风格，进而审视人民群众的心理变化所带来的审美的改变，为当代对该历史时期历史、文学、艺术等各方面的研究，提供更多、更全面的资料。
作者简介
程莲，1996年11月生，女，汉族，江西上饶人，景德镇陶瓷大学在读研究生，研究方向为陶瓷艺术设计。
参考文献
[1]汪凤炎.中国文化心理学[M].广州：暨南大学出版社，2004.
[2]朱顺龙，李建军.陶瓷与中国文化[M].上海：汉语大词典出版社，2003.
[3]陈雨前，郑乃章，李兴华.景德镇陶瓷文化概论[M].南昌：江西高校出版社，2004.
[4]朱铭.设计艺术教育大事典[M].济南：山东教育出版社，2002.
[5]杭间.手艺的思想[M].济南：山东画报出版社，2001.
[6]刘宏伟.现代陶瓷器皿造型与陶艺[M].沈阳：辽宁美术出版社，1999.
[7]（日）原研哉.设计中的设计[M].纪江红，译.桂林：广西师范大学出版社，2010.
[8]（日）柳宗悦.工艺文化[M].徐艺乙，译.桂林：广西师范大学出版社，2011.