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<正> 肉类及其制品已成为人们日常生活的主要食品。涮、炝、烧烤等虽然可以增加风味,但生食或半生食可引起多种人兽共患寄生虫病,严重危害人类健康。现将流行广泛、危害严重的三种寄生虫病介绍如下。更多还原
食肉引起的人兽共患寄生虫病
【摘 要】
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<正> 肉类及其制品已成为人们日常生活的主要食品。涮、炝、烧烤等虽然可以增加风味,但生食或半生食可引起多种人兽共患寄生虫病,严重危害人类健康。现将流行广泛、危害严重
【机 构】
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哈尔滨医科大学寄生虫学教研室,全国商业卫检科技情报站
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1996年10期
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