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不知道这种植物为何被称为灰菜,大约是取其本身色彩的缘故吧。但人们常见的灰菜,大体都是绿色的。倘若生长在旱地的环境中,灰菜几乎都是灰色的,且白花花的,像是涂了一层银粉。
童年的时候,我们都叫它灰灰菜,或灰條。田埂上,庄稼地里,水渠边,菜园子里,到处都可以看见灰菜的身影。只要是湿润的地方,灰菜就生长得格外娇嫩水灵。叶子向阳的一面,平滑细腻,就像婴儿的皮肤一样,总是让人产生一种想抚摸它的欲望;背阳的一面,却是银白色的,好像长了一层细细的绒毛。
灰菜最初的生长,只有几片叶子。随着慢慢长大长高,在主干的旁边又会分蘖出数枝来,如果仔细观察,就会发现它们长得倒像树冠的样子。可能人世间的万事万物,都有其相似的一面吧。熟悉的事物会给我们带来熟悉而又温暖的感觉,奇特的东西会给我们带来惊喜和新鲜的体验。
童年的时候,我们这些乡下的孩子,一般都在家里承担着一份力所能及的劳动:打猪草。而每一家每一户几乎都养着鸡呀猪呀这样的家畜,大牲口并不是所有的人都能养得起的。星期天,放学后,或者假期,我们这些孩子喜欢成群结队或者三三两两相约去打猪草。结伴前去的路上,我们欢声笑语,可是一到田野里,每个人的小眼睛都瞪得滴溜圆,顾不上相互交谈了,大家的目光都在搜索猪喜欢吃的植物。比如说灰菜,马齿笕,打碗碗花,这些植物在我们看来,是猪的上等食物。猪不仅喜欢吃,而且长膘也快。
我们发现这些植物,心里总是有一种莫名的惊喜和兴奋。这种感觉,不亚于药农挖到了珍贵的药材。我们打满猪草的时候,大家都喜欢相互翻翻对方的猪草筐,这是一种小小的攀比心理。如对方有猪喜欢吃的灰菜之类的植物,总是要带着一种酸溜溜的心理言不由衷地夸奖对方几句:你好厉害呀!然后结伴回家,又是一路欢歌笑语。
也不知道是哪一位小伙伴童年的一句话,让我铭记了大半辈子。他说,八路军过去很困难,灰色的军服买不起,他们买的是白色的粗布,然后采集灰灰菜,把灰灰菜和白布放在一起煮,最后把白布染成灰色的。我实在不能把灰布和绿色的灰灰菜的色彩联系在一起,但是,小伙伴不容置疑的口气令我肃然起敬。从此,我产生了一种深深的敬畏心理,每次看到灰菜都把它当成一种英雄菜。这样的传说我们无法求证,也不愿意求证,就像孩子们喜欢童话的理由一样。童年相信一切。
灰菜是可以食用的,下面条的时候,放上几片叶子,煞是好看;它也可以做凉拌菜的。可能是它太随处可见了吧,我们乡下人倒是极少去食用它。多年以后,居住在城里的小区,我偶尔也会采集一些灰菜,洗净后凉拌着吃,像是追忆童年的生活和乡下的时光一样,美不胜收。
童年的时候,我们都叫它灰灰菜,或灰條。田埂上,庄稼地里,水渠边,菜园子里,到处都可以看见灰菜的身影。只要是湿润的地方,灰菜就生长得格外娇嫩水灵。叶子向阳的一面,平滑细腻,就像婴儿的皮肤一样,总是让人产生一种想抚摸它的欲望;背阳的一面,却是银白色的,好像长了一层细细的绒毛。
灰菜最初的生长,只有几片叶子。随着慢慢长大长高,在主干的旁边又会分蘖出数枝来,如果仔细观察,就会发现它们长得倒像树冠的样子。可能人世间的万事万物,都有其相似的一面吧。熟悉的事物会给我们带来熟悉而又温暖的感觉,奇特的东西会给我们带来惊喜和新鲜的体验。
童年的时候,我们这些乡下的孩子,一般都在家里承担着一份力所能及的劳动:打猪草。而每一家每一户几乎都养着鸡呀猪呀这样的家畜,大牲口并不是所有的人都能养得起的。星期天,放学后,或者假期,我们这些孩子喜欢成群结队或者三三两两相约去打猪草。结伴前去的路上,我们欢声笑语,可是一到田野里,每个人的小眼睛都瞪得滴溜圆,顾不上相互交谈了,大家的目光都在搜索猪喜欢吃的植物。比如说灰菜,马齿笕,打碗碗花,这些植物在我们看来,是猪的上等食物。猪不仅喜欢吃,而且长膘也快。
我们发现这些植物,心里总是有一种莫名的惊喜和兴奋。这种感觉,不亚于药农挖到了珍贵的药材。我们打满猪草的时候,大家都喜欢相互翻翻对方的猪草筐,这是一种小小的攀比心理。如对方有猪喜欢吃的灰菜之类的植物,总是要带着一种酸溜溜的心理言不由衷地夸奖对方几句:你好厉害呀!然后结伴回家,又是一路欢歌笑语。
也不知道是哪一位小伙伴童年的一句话,让我铭记了大半辈子。他说,八路军过去很困难,灰色的军服买不起,他们买的是白色的粗布,然后采集灰灰菜,把灰灰菜和白布放在一起煮,最后把白布染成灰色的。我实在不能把灰布和绿色的灰灰菜的色彩联系在一起,但是,小伙伴不容置疑的口气令我肃然起敬。从此,我产生了一种深深的敬畏心理,每次看到灰菜都把它当成一种英雄菜。这样的传说我们无法求证,也不愿意求证,就像孩子们喜欢童话的理由一样。童年相信一切。
灰菜是可以食用的,下面条的时候,放上几片叶子,煞是好看;它也可以做凉拌菜的。可能是它太随处可见了吧,我们乡下人倒是极少去食用它。多年以后,居住在城里的小区,我偶尔也会采集一些灰菜,洗净后凉拌着吃,像是追忆童年的生活和乡下的时光一样,美不胜收。