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雪鲜（Snow Fresh）。这是由美国科研人员研制出的一种高效多功能果蔬保鲜剂．由4种安全无毒的生化物组成：柠檬酸、抗坏血酸、焦磷钠和氯化钙。它能有效地抑制果蔬的氧化及酶促褐变作用。使用时只要将雪鲜白色粉末配成1％-39%的溶液，即可供果蔬浸渍用。被浸渍处理的果蔬产品至少在5天内能保持原有色泽及组织。该保鲜剂使用时无任何异味。