【摘 要】
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以聚乙烯（PE）袋（1#包装，厚0.02 mm；2#包装，厚0.04 mm；3#包装，厚0.08 mm）包装新鲜白菜，研究常温贮藏条件下白菜失重率、黄化、新鲜度及袋内CO2/O2含量、内侧壁结露程度变化。结果显示，在4
【机 构】
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江苏省农业科学院农业设施与装备研究所,南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室
【基金项目】
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江苏省农业科技自主创新资金[编号:CX(15)1015]
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以聚乙烯（PE）袋（1#包装，厚0.02 mm；2#包装，厚0.04 mm；3#包装，厚0.08 mm）包装新鲜白菜，研究常温贮藏条件下白菜失重率、黄化、新鲜度及袋内CO2/O2含量、内侧壁结露程度变化。结果显示，在4 d贮藏期间，包装后的白菜品质优于未包装组（对照CK），储藏至第4天，对照组、1#和2#包装的白菜均不能食用，仅3#包装的白菜仍具有食用价值；失重率表现为3#〈1#〈2#2#〉1#和3#；新鲜度表现为3#〉1#〉2#〉CK。从3种包装袋内的CO2/O2含量来看，3#包装的气调效果强于1#和2
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