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<正>在动物界中有一个软体动物门,物种数量庞大,适应的环境非常广泛,并且大部分软体动物长有外骨骼,这就是我们常说的贝类。人类利用贝类的历史非常长久,在沿海或临近江河的人类早期生活遗迹中都能找到人类利用贝类的证据。而在现代社会中,一方面贝类的经济价值越来越大;另一方面,贝类也越来越多地渗透到人类生活的其他方面,如艺术等。