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多汁饲料指块根、块茎及瓜果类饲料。其含水分高达70％-95％，松脆可口，容易消化，有机物消化率85％-90％。冬季在以秸秆、干草为主的肉羊日粮中配合部分多汁饲料．能改善日粮适口性，提高饲料利用率。多汁饲料鲜样含能量低．但干物质中粗纤维少，折合能量相当于玉米、高粱等；粗蛋白含量低，但生物学价值很高；各种矿物质和维生素含量差别很大，一般缺钙、磷，富含钾。