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肉类产品营养丰富，味美可口，是人们理想的高级优质食品。可是自然界的畜禽，有的本身患有这样那样的疾病，还有人畜共患病，因此，我们食用肉类的时候，还要防范通过肉类传染人的人畜共患病。在此，对肉类传染给人的人畜共患的主要传染病与寄生虫病，做如下介绍，供大家参考。
通过肉类传染的人畜共患病
【摘 要】
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肉类产品营养丰富，味美可口，是人们理想的高级优质食品。可是自然界的畜禽，有的本身患有这样那样的疾病，还有人畜共患病，因此，我们食用肉类的时候，还要防范通过肉类传染人的人畜共患
【机 构】
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呼和浩特市文化宫街27号
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2008年9期
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