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淀粉的糊化不宜采用传统的大米糊化设备——夹套式加热糊化锅,本文对淀粉喷射液化设备在啤酒生产中的应用进行探讨.
淀粉喷射液化设备在啤酒生产中的应用
【摘 要】
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淀粉的糊化不宜采用传统的大米糊化设备——夹套式加热糊化锅,本文对淀粉喷射液化设备在啤酒生产中的应用进行探讨.
【机 构】
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华润雪花啤酒（齐齐哈尔）有限公司,华润雪花啤酒（哈尔滨）有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2013年12期
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