【摘 要】
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中国加入WTO后,畜牧业面临着极大的机遇和挑战,与国际市场相比,中国畜禽产品有比较好的价格优势,但受到疫病防制,动物性食品安全卫生等因素的影响,出口量仅占到生产总量的1%,
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中国加入WTO后,畜牧业面临着极大的机遇和挑战,与国际市场相比,中国畜禽产品有比较好的价格优势,但受到疫病防制,动物性食品安全卫生等因素的影响,出口量仅占到生产总量的1%,对于国内市场来说,人们已从单纯满足吃肉需要转移到了营养、安全卫生上来,更加上近几年来"注水肉"、"瘦肉精"事件的公开报道,人们对畜禽产品的安全、卫生质量要求也越来越高.目前承担动物及动物产品防疫、检疫的兽医队伍,以及兽医管理体制、工作方法等都还存在许多薄弱的环节,远不能跟上形势发展的要求.
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