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在2L搅拌发酵罐中对一株表达α-淀粉酶的重组酵母进行了发酵工程研究.探讨了高密度培养条件下SCU2启动子控制的外源基因产物诱导表达方法;确定了基本底物的分段流加策略,并建立了基于指数关系的脉冲流加方式,对菌体增殖和α-淀粉酶表达水平起到了明显的促进作用;溶解氧实验表明,改善通气状况亦对提高产物表达水平有利.