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1前言燃液化气灶具作为一种重要的厨具,已经在公共食堂和餐饮服务业中得到了大范围的使用。中国饭店协会的统计数据显示,我国共有近400万家餐厅、酒楼、饭店、食堂等各式的餐饮机构。保守估计,这其中中式餐饮机构就有300万家,以平均每家中餐馆有3个炉灶(头)进行估算,我国单是中餐馆就存在并使用了900万个炉灶(头)。