【摘 要】
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采用乙醇／水／NaOH溶液从玉米麸皮中提取阿魏酸，解决了提取液粘度高而难于实现膜分离的问题。最优提取工艺为：NaOH0．25mol／L，醇水比1：1（v／v），料液比1：10（w／v），提取时间2．oh，提取温度75℃，搅拌速度1
【机 构】
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暨南大学食品与科学工程系,广东省汇香源生物科技股份有限公司
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采用乙醇／水／NaOH溶液从玉米麸皮中提取阿魏酸，解决了提取液粘度高而难于实现膜分离的问题。最优提取工艺为：NaOH0．25mol／L，醇水比1：1（v／v），料液比1：10（w／v），提取时间2．oh，提取温度75℃，搅拌速度120r／min。膜分离工艺为：利用截留分子量为5000u的超滤膜，在室温、0．10MPa下超滤，阿魏酸透过率达86．4％；透过液用截留分子量150u的纳滤膜在0．45MPa、30℃下浓缩120min，此时料液浓缩4．3倍，阿魏酸截留率为94．3％。将纳滤浓缩液经酸化、结晶，低温干
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