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期刊论文
磷脂酰丝氨酸研究进展
磷脂酰丝氨酸研究进展
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:userlyc
【摘 要】
:
综述了磷脂酰丝氨酸的结构、合成机理及其在改善老年人阿耳茨海默(氏)病、提高认知力、抗抑郁、缓解紧张压抑、辅助激活酶等方面的保健功效,同时对磷脂酰丝氨酸在食品、药品
【作 者】
:
周芳
李洪军
杨复习
邹忠义
孟令军
梅琳琳
【机 构】
:
西南大学食品学院,上海统园食品技术有限公司
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2008年05期
【关键词】
:
磷脂酰丝氨酸
磷脂酰丝氨酸合酶
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综述了磷脂酰丝氨酸的结构、合成机理及其在改善老年人阿耳茨海默(氏)病、提高认知力、抗抑郁、缓解紧张压抑、辅助激活酶等方面的保健功效,同时对磷脂酰丝氨酸在食品、药品行业的应用前景进行了展望。
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