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硒可以从多方面影响机体的免疫功能。机体缺硒时，Ｔ，Ｂ淋巴细胞增殖与分化以及对丝裂原的反应受到抑制；淋巴细胞分泌的淋巴因子减少Ｔ细胞和ＮＫ细胞在体外杀伤癌细胞的能力下降，吞噬细胞吞噬和杀灭病原体的能力受到严重影响；机体的抗病力和能力受到严重影响；机体的抗病力和生产能力明显降低。补给足量的硒，则可提高机体的免疫功能。目前，有关硒增强免疫作用的机制主要有硒抗氧化学说，硒与表面介导的应答控制学说，硒影响淋