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地沟油是对各类劣质油的统称,一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等.地沟油对人体的危害极大,长期食用可能会引发癌症.虽然国家明令禁止将废弃油脂再加工进行使用或者销售,但出于利益驱使,地沟油仍然屡禁不止,每年几百万吨的地沟油流向餐桌,给民众健康安全带来严重威胁.
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【摘 要】
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地沟油是对各类劣质油的统称,一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等.地沟油对人体的危害极大,长期食用可能会引发癌症.虽然国家明令禁止将废弃油脂再加
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2004年期
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