【摘 要】
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黑豌豆是利用冬闲田种植的高产豆类新品种,形似豌豆,色黑。黑豌豆营养价值高,蛋白质含量达36%,是加工粉皮、凉粉以及淀粉加工厂的上乘原料,还可以在大豆淡季代替黄
Black p
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黑豌豆是利用冬闲田种植的高产豆类新品种,形似豌豆,色黑。黑豌豆营养价值高,蛋白质含量达36%,是加工粉皮、凉粉以及淀粉加工厂的上乘原料,还可以在大豆淡季代替黄
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