【摘 要】
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饭店营业收入是反映饭店业发展水平的主要指标,同时也从另一个侧面反映了国家经济发展水平的状况。目前国内外大部分研究集中在饭店内部管理的微观层面,本研究拟从影响饭店营
【基金项目】
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广东省哲学社会科学规划项目(09GO-09);广东省软科学研究计划项目(项目编号:2010B070300077)的联合资助
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饭店营业收入是反映饭店业发展水平的主要指标,同时也从另一个侧面反映了国家经济发展水平的状况。目前国内外大部分研究集中在饭店内部管理的微观层面,本研究拟从影响饭店营业收入的宏观层面进行分析,首先运用德尔菲法选取影响因子,然后采用1994~2008年的时间序列数据,利用Eviews6.0和Spss17.0统计软件,量化各影响因子对饭店营业收入的影响程度,构建星级饭店营业收入与其影响因子的函数关系。该研究对我国政府制定饭店管理的宏观政策有重要的参考价值,对饭店应对外部环境的变化有理论指导意义,同时有助于完善饭店管理的相关理论。
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