【摘 要】
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《农产品质量安全法》中明确规定我国将逐步实行农产品质量安全追溯制度,对市场上销售的不符合质量安全标准的农产品追根溯源,查明责任,依法处理.但是,目前我国市场上的绝大
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《农产品质量安全法》中明确规定我国将逐步实行农产品质量安全追溯制度,对市场上销售的不符合质量安全标准的农产品追根溯源,查明责任,依法处理.但是,目前我国市场上的绝大多数牛羊产品还不能进行溯源,主要原因是我国农业生产规模小、数量多,农产品销售经营也以自由市场为主,从农田到餐桌的中间环节多,难以实施全程的记录制度.另一方面,由于美国、日本继欧盟后,陆续发生了疯牛病,加上在反刍动物饲养中使用动物源性饲料,使我国发生疯牛病的危险性增加.如果没有溯源体系和溯源检测技术,一旦发生一例疯牛病,将给我国畜牧生产带来毁灭性打击.因此,急需开展溯源性检测技术的研究.
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