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期刊论文
营养与烹饪专业发展方向的初步构想
营养与烹饪专业发展方向的初步构想
来源 :常熟高专学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jonasen128
【摘 要】
:
我校营养与烹饪专业于1998年度正式招生.面对激烈的市场竞争形势,怎样在最短的时间内将这个专业办成具有较大社会影响的有特色的专业,我们有如下构想,企望方家教正.
【作 者】
:
陈苏华
史万震
戴阳军
【机 构】
:
常熟高等专科学校
【出 处】
:
常熟高专学报
【发表日期】
:
2001年6期
【关键词】
:
烹饪工艺
餐饮管理
烹饪专业
文化学概论
实训室
餐饮营销
烹饪原料学
现代餐饮
专业发展方向
初步构想
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我校营养与烹饪专业于1998年度正式招生.面对激烈的市场竞争形势,怎样在最短的时间内将这个专业办成具有较大社会影响的有特色的专业,我们有如下构想,企望方家教正.
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