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现代厨房管理应用先进的信息化、智能化技术,变革传统意义上的酒店餐饮业竞争方式和经营管理模式,进而赢得餐饮市场新的竞争优势。随着信息化技术的日益普及,厨房这样的传统行业也越来越多地采用信息技术来管理自己的业务,酒店厨房管理系统未来的发展趋势有着明显的特点,那就是实施信息化、智能化管理系统。
酒店厨房管理应用信息系统发展模式研究
【摘 要】
：
现代厨房管理应用先进的信息化、智能化技术,变革传统意义上的酒店餐饮业竞争方式和经营管理模式,进而赢得餐饮市场新的竞争优势。随着信息化技术的日益普及,厨房这样的传统
【机 构】
：
南京旅游职业学院;
【出 处】
：
中国商贸
【发表日期】
：
2004年期
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