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宁紫薯1号是江苏省农科院粮食作物研究所采用杂交育种的方法育成的一个紫心甘薯新品种。该品种的薯块平均干物率27．2％，薯块花青素含量22．41mg／100g，总可溶性糖含量5．6％，抗茎线虫病和根腐病。2005年3月通过国家甘薯品种鉴定，2006年通过了江苏省甘薯品种鉴定，目前已获得了国家新品种权保护。