【摘 要】
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本文以青岛产牡蛎为原料，通过低温水提取工艺得到牡蛎糖蛋白粗提物，然后用凝胶柱层析（Sephacryl s-100HR）进行纯化，最后用高效液相色谱制备得到纯度较高的物质F22。由SDS-聚丙烯酰
【机 构】
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中国海洋大学国家海洋药物工程技术研究中心,中国海洋大学食品科学与工程学院
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本文以青岛产牡蛎为原料，通过低温水提取工艺得到牡蛎糖蛋白粗提物，然后用凝胶柱层析（Sephacryl s-100HR）进行纯化，最后用高效液相色谱制备得到纯度较高的物质F22。由SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳证实F22是纯度较高的单一组分；分子量为34．2kDa；等电聚焦的结果显示等电点为5．5；红外色谱呈现出典型的糖的特征吸收峰；气相色谱分析结果显示F22的中性单糖是由葡萄糖这一种单糖组成的同多糖；β-消去反应表明F22的糖肽键应为N-型糖苷键。
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