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亚硝酸盐为工业盐，味咸，性状与食盐相似，易误食导致人体中毒。亚硝酸盐吸收入血与人体血红蛋白结合，使Fe^2＋氧化成Fe^3＋，形成高铁血红蛋白，使之失去携氧能力。误食用亚硝酸盐量达0．2～0．5g时，即可产生中毒症状。一般为群体性突发，病人多，抢救难度大。2000年6月-2005年6月，我院急救8起78例群体性急性亚硝酸盐中毒患者，取得无1人死亡的较好疗效。现报告如下。