【摘 要】
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米面制品是东莞市食品行业的重要组成部分,其生产单位主要布局于东莞市水乡片.在米面制品加工过程中,有人非法加入甲醛次硫酸氢钠(俗称"吊白块")以漂白劣质大米.因米面制品中
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米面制品是东莞市食品行业的重要组成部分,其生产单位主要布局于东莞市水乡片.在米面制品加工过程中,有人非法加入甲醛次硫酸氢钠(俗称"吊白块")以漂白劣质大米.因米面制品中含甲醛而造成食物中毒近来已有所闻,而甲醛还可以致癌.据2001年5月本站监测,东莞市本地产米粉甲醛检出率达31.22%.为了保护消费者的健康,打击假冒伪劣行为,整顿市场秩序,现将米面制品监测甲醛的结果与控制措施分析如下.
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