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引起贮粮变质的主要微生物类群是腐生性真菌，其中一部份还可以产生对人畜有害的真菌毒素，长期食用被毒素污染的食品会导致急慢性中毒和诱发癌症。对本地区粮食微生物区系的调查研究，有助于对贮粮的安全性进行预测预报，并及时采取有效的防霉保粮措施。１材料和方法１．...
大中型粮库贮粮真菌区系的研究
【摘 要】
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引起贮粮变质的主要微生物类群是腐生性真菌，其中一部份还可以产生对人畜有害的真菌毒素，长期食用被毒素污染的食品会导致急慢性中毒和诱发癌症。对本地区粮食微生物区系的调查
【机 构】
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四川省宜宾市卫生防疫站
【出 处】
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预防医学情报杂志
【发表日期】
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1998年4期
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